旧时荒年有食人肉现象，市场上出卖的供食用的人，谓之“菜人”。清 纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录二》：“盖前 崇禎 末，河南、山东 大旱蝗，草根树皮皆尽，乃以人为粮，官吏弗能禁。妇女幼孩反接鬻于市，谓之菜人。”