成煤过程是指高等植物在泥炭沼泽中持续地生长和死亡，其残骸不断堆积，经过长期而复杂的生物化学，地球化学，物理化学作用和地质化学作用逐渐演化成泥炭、褐煤、烟煤和无烟煤的过程。