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变性作用的意思
『变性作用』基本信息
简体
变性作用
拼音
biàn xìng zuò yòng
繁体
變性作用
『变性作用』的意思和解释
拼音:[
biàn xìng zuò yòng
]
denaturation在高温等物理因素和强酸、强碱等化学因素作用下,胶乳蛋白质的立体结构和性质发生改变的现象。
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