生吃族指那些喜欢生吃食物的人，从蔬菜到肉类，除了嚼不动的都吃，专家提示，生吃食物有要求，首先体质要能适应，而且选料很讲究，必须符合生吃的卫生标准。即使有的蔬菜从营养吸收和口感上都适合生吃，但是外部种植环境又形成新的制约。