鹿的筋腱。肴馔中珍品。亦用作中药。《金史·世宗纪上》：“大定 八年，詔罢 復州 岁贡鹿筋。”明 李时珍《本草纲目·兽二·鹿》：“鹿筋，苏恭 曰：‘主治劳损续絶。’尘沙眯目者，嚼烂挼入目中，则粘出。”