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『明厨亮灶』基本信息
  • 简体明厨亮灶
  • 拼音míng chú liàng zào
  • 繁体明厨亮竈
『明厨亮灶』的意思和解释
拼音:[míng chú liàng zào]

就是采取视频技术或透视明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示,从而将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来接受社会监督。