盛是古代祭祀时置于容器中的谷物，一般为黍、稷、稻、粱、麦、苽，谓之六谷。“中盛”谓不用稻、粱，表示祭礼从简。《逸周书·籴匡》：“年俭穀不足，宾祭以中盛。”孔晁 注：“有黍稷无稻粱。”