泛指美味的菜肴。宋 王观国《学林·鲑》：“先达 李建中 诗曰：‘频年水国飫鮭羞。’所谓鮭羞，不特菜茹也，鰕鱼之属皆在其中。吴 地近江海，菜茹海错之物名品最多，故以鮭该之也。”