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『生熏鲌鱼』基本信息
  • 简体生熏鲌鱼
  • 拼音shēng xūn bà yú
  • 繁体生熏鮊魚
『生熏鲌鱼』的意思和解释
拼音:[shēng xūn bà yú]

“薰”有生熟之分,“熟薰”是把蒸、煮熟的原料放在铁算上,然后入锅盖好,点燃薰料,烟薰 5分钟左右,将锅离火,至烟散尽,取出熏品,刷一层香油即成。