指酒上浮起的泡沫。清 丘逢甲《滋膺同年以＜吟草偶存＞及＜西楼吟集＞见示题此归之》诗之四：“觴花待醉 金城 月，更比西楼雅集圆。”清 丘逢甲《东山木棉花盛开坐对成咏》之三：“觴花合启红云宴，倚树如挥赤羽兵。”