1.冶炼。《朱子语类》卷五九：“且如银坑有鑛，谓鑛非银不可，然必谓之银不可，须用烹炼，然后成银。”明 徐弘祖《徐霞客游记·滇游日记六》：“復北行一里餘，市舍復夹道，盖烹炼开炉之处也。”

2.提炼、锤炼。清 袁枚《随园诗话》卷三：“东坡 近体诗，少藴酿烹炼之功，故言尽而意亦止。”清 张祥龄《＜半箧秋词＞序录》：“喜疏快者，丽密以为病；主气局者，烹炼以为嗤：求悦于人难矣。”