幼鹅，嫩鹅。北魏 贾思勰《齐民要术·养鹅鸭》：“供厨者，子鹅百日以外，子鸭六七十日，佳。”《南史·庾悦传》：“悦 厨饌甚盛，不以及 毅，毅 既不去，悦 甚不欢。毅 又相闻曰：‘身今年未得子鹅，岂能以残炙见惠。’”唐 陆龟蒙《蔬食》诗：“孔融 不要留残膾，庾悦 无端恡子鹅。”明 王世贞《觚不觚录》：“进子鹅，必去其首尾，而以鸡首冠葢之。”