释奠。古代祭祀的一种仪式。谓陈设酒食以祭祀。舍奠之礼，古时用于朝会、庙社、山川、征伐和学宫中祭先圣先师诸事。学宫中春夏秋冬四时有定期的舍奠。此外，始立学宫必舍奠；出征执有罪而返，亦舍奠于学宫。舍，通“释”。